Čia yra patyrusių ketaus indų instrukcijos:

1. Pirmiausia puodą nuplaukite šiltu vandeniu ir šepetėliu. Po plovimo nedelsdami pabarstykite prieskoniais arba lengvai rūdija.

2. Išvalytą puodą pastatykite ant viryklės, kaitinkite ir išdžiovinkite, kad paruoštumėte odelę su kiaulienos riebalais, perkelkite į nedidelę ugnį, o po to kelis kartus nuvalykite puodą riebalais iš sienos.

kad kiekvienas centimetras galėtų visiškai sugerti riebalus , Kol sausų riebalų suvartojimas gali būti (apie 10-15 minučių)

3. Po kurio laiko vėl nuplaukite šiltu vandeniu ir pakartokite pirmiau nurodytus veiksmus, kad pagardintumėte du ar tris kartus. Galiausiai nuplaukite puodą ir išdžiovinkite ant ugnies, įlašinkite du lašus maistinio aliejaus,

nuvalyti virtuviniu popieriumi (odele su kiaulienos riebalais galima naudoti maistinį aliejų, o ne )

Pastaba:

1. Panaudoję, išvalę, nedelsdami padėkite ant viryklės, išjunkite degančią sausą vandens puodą, tada išjunkite ugnį, kad išvengtumėte ilgai lipnaus vandens, mitybos, rūdžių.

2. Padėkite jį sausoje ir vėdinamoje vietoje. Jei ilgą laiką nenaudojate, užtepkite ploną augalinio aliejaus sluoksnį ant vidinės puodo sienelės, kad apsaugotumėte nuo rūdžių ir antioksidacijos.

3. Kad išvengtumėte nudegimų aukštoje temperatūroje, judindami ar liesdami puodą, apsaugai naudokite rankšluosčius ar pirštines ir pan.

4. Tiesiogiai negaminkite per šalto maisto.

5. Nevirkite rūgščių vaisių, tokių kaip gudobelės, vėžiai, slyvos ir pan.

6. Valydami nenaudokite ploviklio, kad nepažeistumėte alyvos plėvelės apsauginio sluoksnio. Geriausias būdas yra naudoti karštą vandenį ir šepetį, taip pat galima valyti labai švariai.

7. Ketaus puode galima naudoti įvairias virykles, indukcinę viryklę ir kitus šilumos šaltinius, tačiau nenaudokite didelio ugnies sauso deginimo.

8. Netinkamai naudojant ar prižiūrėjus pagamintą iš rūdžių, šepetėliu valyti puodą nuo rūdžių, dar kartą pagardinus galima atstatyti kaip naują.

9. Pirminis valymas ir proceso panaudojimas, jei juodųjų drožlių lašas, tik karbonizuotas augalinio aliejaus sluoksnis, neturi kenksmingų medžiagų, nerūpi.