اسمحوا لي أن أستهل هذا بالقول إنني أستخدم الأواني المصنوعة من الحديد الزهر والأفران الهولندية منذ سنوات حتى الآن جميع أواني الطهي الخاصة بي مصبوبة. لقد ورثت معظمها من جداتي، لذلك ظلت هذه القطع في عائلتي لسنوات! لقد كنت متشككًا في العلامة التجارية الجديدة، فأنا لست من محبي "المصبوب المتمرس مسبقًا" كقاعدة عامة يتم طلاء التوابل دائمًا وتترك ربات البيوت اليوم مع توقعات غير واقعية للغاية للحديد الزهر. لكن هذه المراجعة لا تتعلق بمشاعري العامة تجاه الحديد الزهر. هاها. لقد قرأت بعض المراجعات الأخرى لهذه المقلاة وأنا أتفق مع سيدة واحدة على أن الطلاء الموجود على المقلاة خشن بعض الشيء، ولكن هذا يعود إلى الحديد الزهر المخضرم مسبقًا، فهو على هذا النحو. أيها السيدات والسادة، هذه ليست المقالي المصنوعة من الألومنيوم المطلي بالتفلون/الفولاذ المقاوم للصدأ/النحاس العصري! هذه الحبيبات الثقيلة من حديد الزهر سوف تحرق يديك وتلوي معصميك بوزنها إذا لم تتعامل معها بشكل صحيح. هذه هي المقالي التي سيعتز بها أحفادك العظماء، وستجعلك هذه المقالي طباخًا أفضل بكثير إذا تعلمت الفرق بينها وبين الآخرين. أول شيء فعلته عند إخراج هذه المقلاة من عبوتها هو الإعجاب بوزنها. إنها ثقيلة ومتينة، إنها أكبر بكثير مما تخيلت، أعلم أن الأبعاد مدرجة ولكننا نحن السيدات كذبنا بشأن الحجم الذي نراه طوال حياتنا هو تصديق! ها لقد قمت بغسل هذا في قليل من صابون الفجر وشطفه ووضعه مبللاً على الفور على الموقد…. لماذا ؟ لأن التجفيف بالحرارة هو مفتاح العناية بالحديد الزهر…. لا تضع مقلاة مبللة في الخزانة، فسوف تصدأ ولن تجفف منشفة الأطباق الخاصة بك، قم بتسخينها جيدًا…. هذه هي الطريقة الوحيدة للتأكد من عدم وضع قالبك في الخزانة حتى يصدأ. أبدًا وأقصد عدم وضع الحديد الزهر في غسالة الأطباق أبدًا. القاعدة الثانية هي عدم نقع المقلاة مطلقًا في الماء. إذا كان الطعام ملتصقًا، املأه بالماء، وربما رشة صغيرة من صابون الأطباق وقم بتشغيل الموقد. قم بطهيها حتى ينضج الطعام ويمكنك كشطه بسهولة. نعم، يمكنك فرك الجبيرة ولكنك تخاطر بإتلاف المقلاة... والشيء الرائع في ذلك هو أنه إذا تعرضت للتلف، فيمكن إصلاحها دائمًا. لا ترمي مقالتك، ابحث عن مجموعة فيسبوك لأصحاب الممثلين واسأل هناك عن كيفية الإصلاح إذا كنت تعتقد أنك أخطأت. أما بالنسبة لمقلاة يوتوبيا هذه، فقد قمت بتتبيلها بنفسي على الفور عندما تم تجفيفها (اتبع الإرشادات المضمنة باستثناء أنني أستخدم دهن لحم الخنزير المقدد وشحم الخنزير فقط على قالبي ولكن زيت جوز الهند الخاص بكل واحد سيكون كافيًا أيضًا) لماذا؟ لأنني كما قلت أنا لست من محبي التتبيلة المسبقة. أستطيع أن أقول أن هذه ستكون مقلاة رائعة لأنني أخرجتها من الفرن قبل 30 دقيقة وما زالت دافئة عند اللمس…. لماذا هذا جيد... يخبرني أن هذه المقلاة ستحتفظ بالحرارة من الموقد إلى الطاولة حتى لا تأكل عائلتي الطعام البارد بعد النعمة وأن المعدن المستخدم عالي الجودة. هذه المقلاة سوف تستمر في منزلي! أنا أحب المقبض الموجود عليه... تذكر أعلاه حيث قلت إنهم سوف يلوون معصمك، وآمل ألا يحدث هذا لأني سأتمكن من حمله بكلتا اليدين. مجموع ممتاز لهذه المقلاة!

لقد استخدمت هذه المقلاة لعدة وجبات الآن. إنها تحصل على طبقة رائعة عليها وكان رائعًا جدًا وجود مساحة إضافية في هذه المقلاة... يمكنني طهي 3 أنواع من الجبن المشوي بشكل مريح في هذه المقلاة إذا كان ذلك يساعدك في الحجم. لقد قمت بطهي الدجاج فيه في إحدى الليالي وقد التصق ولكن الأمر نفسه ينطبق أيضًا على كل ما عندي من القوالب الأخرى عندما أهمل التوابل! إن الشيء العظيم في الحديد الزهر هو الموقد أو الفرن أو فوق النار، سيكون طعامك لذيذًا! (ملاحظة: إذا كنت تطبخ على النار، قم بفرك الجزء الخارجي من المقلاة بالصابون عندما تكون مستعدًا لإحضارها إلى الموقد مرة أخرى وإلا ستظل يديك سوداء إلى الأبد من التعامل مع المقلاة! هاها تعلمت بالطريقة الصعبة)