এখানে পাকা প্রক্রিয়া ঢালাই লোহা রান্নার নির্দেশাবলী রয়েছে:

1. প্রথমে, গরম জল এবং একটি ব্রাশ দিয়ে পাত্রটি ধুয়ে নিন। ধোয়ার পরে অবিলম্বে এটি পাকা বা মরিচা সহজ.

2. পরিষ্কার করা পাত্রটিকে চুলা গরম করার এবং শুকানোর জন্য রাখুন, পাত্রের চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস দিয়ে কিছু চামড়া প্রস্তুত করতে, একটি ছোট আগুনে স্থানান্তরিত করুন, এবং তারপর দেয়ালের ভিতরে বারবার চর্বি দিয়ে পাত্রটি মুছুন,

যাতে প্রতিটি ইঞ্চি সম্পূর্ণরূপে চর্বি শোষণ করতে পারে, যতক্ষণ না শুকনো চর্বি গ্রহণ করা যায় (প্রায় 10-15 মিনিট)

3. কিছুক্ষণ পর, আবার গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, এবং তারপরে দুই থেকে তিনবার পাকা করার জন্য উপরের পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। অবশেষে, পাত্রটি ধুয়ে আগুনে শুকিয়ে নিন, দুই ফোঁটা ভোজ্য তেল,

রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে মুছা (চর্বিযুক্ত শুকরের মাংসের পরিবর্তে ভোজ্য তেল ব্যবহার করা যেতে পারে)

দ্রষ্টব্য:

1. ব্যবহারের পরে, এটি পরিষ্কার করা, অনুগ্রহ করে অবিলম্বে স্টোভ গরম করার উপর স্থাপন করুন, জলের শুকনো পাত্র জ্বলতে বন্ধ করুন তারপর আগুন বন্ধ করুন, দীর্ঘ সময়ের আঠালো জল, পুষ্টি, মরিচা প্রতিরোধ করুন।

2. দয়া করে শুকনো এবং বায়ুচলাচল স্থানে রাখুন। যদি দীর্ঘ সময় এটি ব্যবহার না করা হয়, অনুগ্রহ করে পাত্রের ভিতরের দেয়ালে উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন যাতে অ্যান্টি-রাস্ট এবং অ্যান্টি-অক্সিডেশন চিকিত্সা করা যায়।

3. উচ্চ তাপমাত্রার পোড়া এড়াতে, যখন আপনি পাত্রটি নড়াচড়া করবেন বা স্পর্শ করবেন তখন সুরক্ষার জন্য তোয়ালে বা গ্লাভস ইত্যাদি ব্যবহার করতে হবে।

4. খুব ঠান্ডা খাবার সরাসরি রান্না করবেন না।

5. অম্লীয় ফল, যেমন হথর্ন, ক্র্যাবাপল, বরই ইত্যাদি রান্না করবেন না।

6. পরিষ্কার করার সময়, ডিটারজেন্ট ব্যবহার করবেন না, যাতে তেল ফিল্মের প্রতিরক্ষামূলক স্তরের ক্ষতি না হয়। সবচেয়ে ভালো উপায় হল গরম পানি এবং ব্রাশ ব্যবহার করা, এছাড়াও খুব পরিষ্কার পরিষ্কার করা যেতে পারে।

7. ঢালাই লোহার পাত্র বিভিন্ন ধরণের চুলা, ইন্ডাকশন কুকার এবং অন্যান্য তাপ উত্স ব্যবহার করতে পারে, তবে দয়া করে বড় আগুন শুকনো বার্নিং ব্যবহার করবেন না।

8. যদি অনুপযুক্ত ব্যবহার বা রক্ষণাবেক্ষণ মরিচা দিয়ে তৈরি, মরিচা পাত্র পরিষ্কার করার জন্য একটি ব্রাশ দিয়ে, এটি আবার নতুন হিসাবে পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে।

9. প্রাথমিক পরিষ্কার এবং প্রক্রিয়া ব্যবহার যদি কালো-চিপ ড্রপ, শুধুমাত্র কার্বনাইজড উদ্ভিজ্জ তেল স্তর, ক্ষতিকারক পদার্থ ধারণ না, যত্ন করবেন না.