Permeteu-me dir-ho que fa anys que faig servir paelles de ferro colat i forns holandesos TOTS els meus estris de cuina estan fosos. La majoria la vaig heretar de les meves besàvies, així que aquestes peces fa anys que estan a la meva família! Jo era escèptic d'una nova marca, no sóc un fan del "cast pre assaonat", com a regla general, el condiment sempre està pintat i deixa a les mestresses de casa d'avui amb una expectativa molt poc realista del ferro colat. PERÒ aquesta ressenya no tracta sobre els meus sentiments generals sobre el ferro colat. haha. Havia llegit algunes de les altres ressenyes d'aquesta paella i estic d'acord amb una senyora que el recobriment de la paella és una mica rugós, però això es remunta al ferro colat pre-condimentat. Senyores i cavallers, aquestes NO són ​​les vostres paelles d'alumini revestides de tefló / acer inoxidable / coure de moda! Aquests són de FERRO FUNDI pesats i granulats que escaldaran les mans i estorçaran els canells amb el seu pes si no els manipuleu correctament. Són paelles que els teus besnéts atresoraran i aquestes paelles et faran cuinar MOLT millor SI aprens la diferència entre aquestes i les altres. El primer que vaig fer en treure aquesta paella del seu paquet va ser admirar-ne el pes. És pesat i resistent, és molt més gran del que m'imaginava que seria, sé que les mides estan a la llista, però a les dones ens han mentit sobre la mida de tota la nostra vida veure és creure! ja, ho vaig rentar amb una mica de sabó d'alba, esbandiu-lo i ho vaig posar immediatament humit a l'estufa... per què? perquè l'assecat tèrmic és la CLAU per a la cura del ferro colat... NO posis una paella humida a l'armari, s'oxidarà i el drap de cuina no s'assecarà bé aquestes paelles les escalfarà... aquesta és l'única manera d'assegurar-vos que no poseu el motlle a l'armari per oxidar-se. MAI i vull dir que NO POSEU MAI FERRO FUNDI AL RENTAVAIXELLES. La segona regla és mai remull la paella submergida en aigua. Si el menjar està enganxat, ompliu-lo amb aigua, potser un petit raig de sabó per a plats i engegueu l'estufa. Cuineu-lo fins que el menjar s'estovin i el podeu raspar fàcilment. Sí, podeu fregar el motlle, però correu el risc de fer malbé la paella... el millor d'això és que si el malmeteu, sempre es pot arreglar. No llenceu la paella, cerqueu un grup de Facebook per als propietaris del repartiment i pregunteu allà com solucionar-ho si creieu que us heu equivocat. Pel que fa a aquesta paella Utopia, la vaig condimentar jo mateix quan es va acabar d'assecar (seguiu les instruccions incloses, tret que faig servir greix de cansalada i llard de porc només al meu motlle, però també n'hi hauria prou amb el seu propi oli de coco) per què? perquè com he dit no sóc fan del pre-condiment. Puc dir que serà una paella increïble perquè la vaig treure del forn fa 30 minuts i encara està calenta al tacte... per què és bo... em diu que aquesta paella retindrà la calor de l'estufa a la taula perquè la meva família no mengi menjar fred després de gràcia I que el metall utilitzat és de qualitat. Aquesta paella durarà a casa meva! M'encanta el mànec... recordeu més amunt on he dit que us esquinçaran el canell, espero que aquesta paella no ho faci, ja que la podré portar amb les dues mans. Total felicitats per aquesta paella!!

Ara he utilitzat aquesta paella per a diversos àpats. Està rebent un gran recobriment i ha estat tan fantàstic tenir l'espai addicional en aquesta paella... Puc cuinar 3 formatges a la planxa còmodament en aquesta paella si això t'ajuda amb la mida. Hi vaig cuinar pollastre una nit i es va enganxar, però també ho fa tot el meu altre guix quan descuido el condiment! El millor del ferro colat és l'estufa, el forn o sobre el foc el vostre menjar serà deliciós! (ps, si cuineu al foc, fregueu l'exterior de la paella amb sabó quan estiguis preparat per portar-la de nou a l'estufa o les teves mans quedaran per sempre negres per manipular la paella! ja ha après de la manera difícil)