Eccu l'istruzzioni di cucina in ghisa di prucessu staghjunatu:

1. Prima, lavate a pignatta cù acqua calda è una spazzola. Dopu à u lavatu per piacè immediatamente per staghjunà o faciule da arrugginisce.

2. Mettite a pignatta pulita nantu à a stufa riscaldante è siccata, per preparà una parte di a pelle cù u porcu grassu in a pignatta, trasfiruta in un focu chjucu, è poi sguassate a pignatta cù grassu ripetutamente in u muru.

cusì chì ogni centimetru pò assorbe cumplettamente u grassu, Finu à u cunsumu di grassu seccu pò esse (circa 10-15 minuti)

3. Dopu un pocu tempu, cù l'acqua calda lavate di novu, è poi ripetite i passi sopra à staghjunatu duie à trè volte. Infine, sciacquate a pignata è asciugate nantu à u focu, gocce duie gocce d'oliu comestible,

sguassate cù carta di cucina (a pelle cù u porcu grassu pò esse usatu oliu comestible invece di )

Nota:

1. Dopu à l'usu, a pulitura, per piacè mette immediatamente nantu à u riscaldamentu di stufa, brusgiate una pignatta d'acqua secca, spegne u focu, per prevene l'acqua appiccicosa di longu tempu, nutrimentu, ruggine.

2. Per piacè mette in un locu seccu è ventilatu. Sè longu tempu ùn l'utilizanu, per piacè applicà una fina capa d'oliu vegetale nantu à u muru internu di a pignatta per fà trattamentu anti-ruggine è anti-ossidazione.

3. Per evitari di brusgià alta temperatura, quandu si move o toccu a pignatta deve aduprà asciugamani o guanti, etc.

4. Ùn fate micca direttamente cocilu l'alimentu troppu friddu.

5. Ùn coce micca frutti acidi, cum'è l'hawthorn, crabapple, prugna è cusì.

6. Quandu a pulizia, ùn aduprate micca detergente, per ùn dannà a capa protettiva di film d'oliu. U megliu modu hè di utilizà acqua calda è spazzola, pò ancu esse pulita assai pulita.

7. Pot di ferru ghisa pò aduprà una varietà di stufa, cooker induction è altre fonti di calori, ma per piacè ùn aduprate micca grande focu seccu ardenti.

8. Se l'usu impropriu o u mantenimentu fattu di rust, cù una spazzola per pulizziari a pignatta di rust, staghjunatu di novu pò esse restauratu cum'è novu.

9. A pulizia iniziale è l'usu di u prucessu se a goccia nera-chip, solu strata d'oliu vegetale carbonizatu, ùn cuntene sustanzi dannusu, ùn importa micca.