Τα μαντεμένια μαγειρικά μας σκεύη από χυτοσίδηρο είναι το τέλειο εργαλείο κουζίνας για αρχάριους, οικιακούς μάγειρες και σεφ. Τα μαντεμένια σκεύη Royal Kasite μπορούν να χειριστούν οποιαδήποτε μοντέρνα εστία κουζίνας και τη ζέστη μιας ανοιχτής φωτιάς. Κάθε μαντεμένιο τηγάνι μας έρχεται καρυκευμένο και έτοιμο για χρήση, αμέσως από το κουτί.

Μαγειρέψτε σχεδόν τα πάντα στο διαχρονικό τηγάνι από μαντεμένιο. Διαθέσιμο σε μεγάλη γκάμα μεγεθών, το τηγάνι θα γίνει απαραίτητο για την κουζίνα σας.

Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο είναι ανθεκτικά αλλά ταυτόχρονα λιτά. Ακολουθήστε αυτές τις χρήσιμες διαδικασίες καθαρισμού και συντήρησης για να βεβαιωθείτε ότι τα μαγειρικά σας σκεύη θα διαρκέσουν για τις επόμενες γενιές!

Πώς να καθαρίσετε το χυτοσίδηρο

Πλύνετε το μαντέμι σας σε ζεστό νερό αμέσως μετά τη χρήση. Λόγω ανησυχιών σχετικά με τα βακτήρια, συνιστώ το πλύσιμο με σαπουνόνερο, αν και υπάρχουν πολλοί χρήστες χυτοσίδηρου που πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να προσκολλώνται μόνο στο νερό. Όποια διαδρομή και να επιλέξετε, φροντίστε να μην τρίψετε πολύ έντονα και φροντίστε να μην βυθίσετε το τηγάνι σε νερό. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά στα καρυκεύματα στο τηγάνι.

Στεγνώστε εντελώς τα μαντεμένια μαγειρικά σας σκεύη

Ο χυτοσίδηρος θα σκουριάσει εάν δεν στεγνώσει αμέσως μετά το πλύσιμο. Ξεκινήστε στεγνώνοντας το σκεύος σας με πετσέτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στη σόμπα σε χαμηλή φωτιά για ένα ή δύο λεπτά για να τραβήξει την υγρασία που έχει απομείνει. Εάν θέλετε, αλείψτε ελαφρά το εσωτερικό του χυτοσιδήρου σας με λάδι και θερμαίνετε για ένα ή δύο λεπτά Αυτό θα βοηθήσει στην αποκατάσταση τυχόν καρυκευμάτων που μπορεί να έχουν χαθεί κατά το πλύσιμο.

Συμβουλές συντήρησης από χυτοσίδηρο

l Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, για να αποφύγετε ζημιά στο μαντεμένιο σκεύος.

l Χρησιμοποιήστε πλαστικά ή ξύλινα μαγειρικά σκεύη για να αποφύγετε το ξύσιμο.

l Αφαιρέστε τα όξινα τρόφιμα από τα τηγάνια σας αμέσως μετά το μαγείρεμα και πλύνετε αμέσως για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στα καρυκεύματα.

l Μην αποθηκεύετε τα τρόφιμα σε χυτοσίδηρο, καθώς αυτό μπορεί να διασπάσει τα καρυκεύματα.

l Μην βυθίζετε ποτέ το μαντέμι σε νερό.

l Μην βάζετε ποτέ κρύο νερό σε ζεστό τηγάνι, αυτό μπορεί να προκαλέσει σκάσιμο ή παραμόρφωση του τηγανιού.

l Μην πλένετε το μαντέμι στο πλυντήριο πιάτων.

Αντιμετώπιση προβλημάτων κοινών προβλημάτων από χυτοσίδηρο

l Το μαντεμένιο τηγάνι μου είναι σκουριασμένο. Τι το προκαλεί αυτό;

Η σκουριά υποδηλώνει ότι ένα τηγάνι δεν είναι σωστά καρυκευμένο. Αυτό μπορεί να συμβεί όταν ένα τηγάνι είναι καινούργιο και δεν έχει σπάσει τελείως, και μπορεί επίσης να συμβεί όταν το τηγάνι τρίβεται πολύ σκληρά ή δεν έχει στεγνώσει επαρκώς μετά το πλύσιμο. Για να διορθώσετε το πρόβλημα, τρίψτε ή τρίψτε το αφαιρέστε τη σκουριά, στη συνέχεια, αλατοπιπερώστε το τηγάνι σας.

l Όλα φαίνονται να κολλάνε στο τηγάνι μου. Γιατί συμβαίνει αυτό;

Εάν το φαγητό κολλάει στο τηγάνι σας, είναι σημάδι ότι το τηγάνι δεν είναι πλήρως καρυκευμένο. Για να επιτύχετε την επιθυμητή αντικολλητική επιφάνεια, θα χρειαστεί να αλατοπιπερώσετε το τηγάνι σας. Μπορεί επίσης να σας φανεί ωφέλιμο να λαδώνετε ελαφρά το τηγάνι σας πριν και μετά από κάθε χρήση και να μαγειρεύετε πιο λιπαρά φαγητά μέχρι να αναπτυχθεί ένα βαθύ καρύκευμα. Έχετε υπόψη σας: μια πραγματική αντικολλητική επιφάνεια αναπτύσσεται με την πάροδο του χρόνου και μετά από πολλή χρήση.

l Κατά λάθος μαγείρεψα σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, και τώρα το τηγάνι μου είναι ένα μεγάλο, ψημένο στο χάλι. Ποια είναι η λύση;

Ξεκινήστε με το τρίψιμο όλων των κολλημένων τροφών, όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο τηγάνι. Στη συνέχεια, μόλις στεγνώσει το τηγάνι, αξιολογήστε την κατάσταση του καρυκεύματος. Υπάρχουν περιοχές όπου αφαιρέθηκε το καρύκευμα; Εάν ναι, θα πρέπει να αλατοπιπερώσετε το τηγάνι για να μπορέσετε να το χρησιμοποιήσετε ξανά.