Permettez-moi de commencer en disant que j'utilise des casseroles et des faitouts en fonte depuis des années maintenant, TOUS mes ustensiles de cuisine sont en fonte. J'ai hérité de la plupart de mes arrière-grands-mères, donc ces pièces sont dans ma famille depuis des années ! J'étais sceptique quant à une nouvelle marque, je ne suis pas fan des « fontes pré-assaisonnées », en règle générale, l'assaisonnement est toujours peint et cela laisse aux ménagères d'aujourd'hui une attente très irréaliste de la fonte. MAIS cette critique ne concerne pas mes sentiments généraux sur la fonte. haha. J'avais lu certaines des autres critiques sur cette poêle et je suis d'accord avec une dame, le revêtement de la poêle est un peu rugueux, mais cela remonte à la fonte pré-enduite, c'est tout cela. Mesdames et messieurs, ce ne sont PAS vos poêles en aluminium/acier inoxydable/cuivre tendance avec revêtement en téflon ! Ce sont des fontes lourdes qui vous brûleront les mains et vous fouleront les poignets avec leur poids si vous ne les manipulez pas correctement. Ce sont des casseroles que vos arrière-petits-enfants chériront et ces casseroles feront de vous un BEAUCOUP meilleur cuisinier SI vous apprenez la différence entre celles-ci et les autres. La première chose que j'ai faite en sortant cette poêle de son emballage a été d'admirer son poids. Il est lourd et robuste, il est BEAUCOUP plus grand que ce que j'imaginais, je sais que les dimensions sont indiquées, mais nous, les dames, on nous a menti sur la taille toute notre vie, voir c'est croire ! ha, je l'ai lavé avec un peu de savon de l'aube, je l'ai rincé et je l'ai rapidement mis mouillé sur la cuisinière…. pourquoi ? parce que le séchage à la chaleur est la CLÉ de l’entretien de la fonte…. ne mettez PAS de poêle humide dans le placard, elle rouillerait et non, votre torchon ne sécherait pas bien ces poêles, réchauffez-les…. c'est le seul moyen de vous assurer que votre plâtre ne rouille pas dans l'armoire. JAMAIS et je veux dire NE JAMAIS METTRE LA FONTE AU LAVE-VAISSELLE. La deuxième règle est de ne jamais tremper votre poêle immergée dans l’eau. Si de la nourriture est collée, remplissez-la d'eau, peut-être d'un petit jet de savon à vaisselle, et allumez la cuisinière. Faites-le cuire jusqu'à ce que les aliments ramollissent et que vous puissiez les gratter facilement. Oui, vous pouvez frotter votre plâtre mais vous risquez d'endommager la poêle… ce qui est bien, c'est que si vous l'endommagez, il est toujours réparable. Ne lancez pas votre casserole, trouvez un groupe Facebook pour les propriétaires de casting et demandez-y comment réparer si vous pensez avoir fait une erreur. Quant à cette poêle Utopia, je l'ai rapidement assaisonnée moi-même une fois le séchage terminé (suivez les instructions incluses sauf que j'utilise de la graisse de bacon et du saindoux uniquement sur mon plâtre mais à chacun son huile de coco suffirait également) pourquoi ? parce que comme je l'ai dit, je ne suis pas fan du pré-assaisonnement. Je peux dire que ce sera une poêle incroyable car je l'ai sortie du four il y a 30 minutes et elle est encore chaude au toucher…. pourquoi est-ce bon… cela me dit que cette poêle retiendra la chaleur du poêle à la table afin que ma famille ne mange pas de nourriture froide après la grâce ET que le métal utilisé est de qualité. Cette poêle durera chez moi ! J'ADORE la poignée dessus… rappelez-vous ci-dessus où j'ai dit qu'ils vous fouleraient le poignet, j'espère que cette poêle ne le fera pas car je pourrai la porter à deux mains. Bravo pour cette poêle !!

J'ai utilisé cette poêle pendant plusieurs repas maintenant. Il est bien recouvert et c'est tellement génial d'avoir de l'espace supplémentaire dans cette poêle… Je peux faire cuire 3 fromages grillés confortablement dans cette poêle si cela vous aide avec la taille. J'y ai fait cuire du poulet un soir et il a collé, mais tous mes autres plats aussi lorsque je néglige l'assaisonnement ! Ce qu'il y a de bien avec la fonte, c'est la cuisinière, le four ou sur le feu, vos plats seront délicieux ! (ps si vous cuisinez sur le feu, frottez l'extérieur de la poêle avec du savon lorsque vous êtes prêt à la remettre sur la cuisinière ou vos mains seront à jamais noires à force de manipuler la poêle ! haha ​​appris à vos dépens)