यहां अनुभवी प्रोसेस कास्ट आयरन कुकवेयर निर्देश दिए गए हैं:

1. सबसे पहले बर्तन को गर्म पानी और ब्रश से धो लें. धोने के बाद कृपया तुरंत इसे सीज़न करें या जंग लगाना आसान हो।

2. साफ किए गए बर्तन को चूल्हे पर रखें और गर्म करें और सुखाएं, बर्तन में वसा वाले सूअर के मांस के साथ कुछ त्वचा तैयार करें, एक छोटी सी आग में स्थानांतरित करें, और फिर बर्तन को दीवार के अंदर वसा के साथ बार-बार पोंछें,

ताकि हर इंच पूरी तरह से वसा को अवशोषित कर सके, जब तक कि सूखी वसा की खपत (लगभग 10-15 मिनट) न हो जाए

3. थोड़ी देर के बाद, गर्म पानी से फिर से कुल्ला करें, और फिर उपरोक्त चरणों को दो से तीन बार दोहराएं। अंत में, बर्तन को धोकर आग पर सुखा लें, उसमें खाद्य तेल की दो बूंदें डालें।

किचन पेपर से पोंछें (सूअर की चर्बी वाली त्वचा के स्थान पर खाद्य तेल का उपयोग किया जा सकता है)

टिप्पणी:

1. उपयोग के बाद, इसे साफ करने के बाद, कृपया तुरंत स्टोव हीटिंग पर रखें, पानी के सूखे बर्तन को जलाएं और फिर आग बंद कर दें, ताकि लंबे समय तक चिपचिपा पानी, पोषण, जंग से बचा जा सके।

2. कृपया इसे सूखी और हवादार जगह पर रखें। यदि लंबे समय से इसका उपयोग नहीं किया गया है, तो जंग-रोधी और ऑक्सीकरण-रोधी उपचार करने के लिए कृपया बर्तन की भीतरी दीवार पर वनस्पति तेल की एक पतली परत लगाएं।

3. उच्च तापमान पर जलने से बचने के लिए, बर्तन को हिलाते या छूते समय सुरक्षा के लिए तौलिए या दस्ताने आदि का उपयोग अवश्य करें।

4. ज्यादा ठंडा खाना सीधे न पकाएं.

5. अम्लीय फल, जैसे नागफनी, केकड़ा, बेर आदि को न पकाएं।

6. सफाई करते समय, डिटर्जेंट का उपयोग न करें, ताकि तेल फिल्म सुरक्षात्मक परत को नुकसान न पहुंचे। सबसे अच्छा तरीका गर्म पानी और ब्रश का उपयोग करना है, इसे बहुत साफ भी किया जा सकता है।

7. कच्चे लोहे के बर्तन में विभिन्न प्रकार के स्टोव, इंडक्शन कुकर और अन्य ताप स्रोतों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन कृपया बड़ी आग में सूखी आग जलाने का उपयोग न करें।

8. यदि जंग का अनुचित उपयोग या रखरखाव किया जाता है, तो जंग के बर्तन को ब्रश से साफ करके उसे दोबारा सीज करके नए जैसा बनाया जा सकता है।

9. प्रारंभिक सफाई और प्रक्रिया का उपयोग यदि ब्लैक-चिप ड्रॉप, केवल कार्बोनाइज्ड वनस्पति तेल परत, हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं, तो परवाह न करें।