当社の中国製鋳鉄調理器具は、初心者、家庭料理人、シェフに最適なキッチンツールです。 Royal Kasite 鋳鉄製調理器具は、最新のキッチンのクックトップやキャンプファイヤーの熱にも対応できます。当社の鋳鉄製パンはそれぞれシーズニング済みで、箱から出してすぐに使用できます。

時代を超越した鋳鉄フライパンでほとんど何でも調理できます。幅広いサイズが揃っているスキレットは、キッチンの必需品になります。

鋳鉄製の調理器具は耐久性があると同時に質素です。調理器具を何世代にもわたって使い続けられるように、以下の役立つ洗浄とメンテナンスの手順に従ってください。

鋳鉄の掃除方法

鋳鉄は使用後すぐに熱湯で洗ってください。細菌の心配があるため、私は石鹸水で洗うことをお勧めしますが、鋳物ユーザーの中には水だけが最善だと考える人もたくさんいます。どちらの方法を選択する場合でも、あまり強くこすりすぎないようにして、本体を水に浸さないように注意してください。鍋を水の中に入れます。鍋についた調味料が傷む恐れがあります。

鋳鉄調理器具を完全に乾燥させます

鋳鉄は洗った後すぐに乾燥させないと錆びてしまいます。まず、調理器具をタオルで乾かします。次に、ストーブの上に 1 ～ 2 分間弱火で置き、残っている水分を取り除きます。必要に応じて、鋳鉄の内側に油を軽く塗り、1 ～ 2 分間加熱します。こうすることで、洗濯中に失われた可能性のある調味料を復元することができます。

鋳鉄のメンテナンスのヒント

l 鋳鉄調理器具の損傷を避けるため、弱火で調理してください。

l 傷が付かないように、プラスチック製または木製の調理器具を使用してください。

l 調味料の損傷を防ぐため、調理後は酸性食品を直ちに鍋から取り出し、すぐに洗います。

l 調味料が分解される可能性があるため、食品を鋳鉄の中に保管しないでください。

l 鋳鉄を水に浸さないでください。

l 熱い鍋に冷水を入れないでください。鍋が割れたり、反ったりする可能性があります。

l 鋳鉄は食器洗い機で洗わないでください。

鋳鉄の一般的な問題のトラブルシューティング

l 鋳鉄製のフライパンが錆びていますが、これは何が原因でしょうか?

錆びは、鍋が適切に味付けされていないことを示します。これは、鍋が新しく、十分に馴染んでいない場合に発生する可能性があります。また、鍋を強くこすりすぎたり、洗浄後に十分に乾燥していない場合にも発生する可能性があります。問題を解決するには、こすったり、研磨したりしてください。錆を落としてから、フライパンに味付けし直してください。

l すべてがフライパンにくっついているように見えますが、なぜこれが起こるのですか?

食べ物が鍋にくっついている場合、それは鍋に完全に味がついていないというサインです。望ましい焦げ付きのない表面を実現するには、鍋に味付けをし直す必要があります。また、使用の前後に軽く油を引いたり、濃い味付けになるまで脂肪分の多い食品を調理したりすることも効果的であることがわかります。次の点に留意してください。時間の経過と、何度も使用すると、真の非粘着性の表面が形成されます。

l うっかり高温で調理してしまい、フライパンが大きくてめちゃくちゃ焼けてしまいました。どうすれば解決しますか?

他の鍋と同じように、食べ物にこびりついたものをすべてこすり落とすことから始めます。次に、鍋が乾いたら、調味料の状態を評価します。調味料が落ちた領域はありますか?もしあれば、鍋を再度使用する前に、再シーズニングする必要があります。