こちらはシーズニングプロセスの鋳鉄製調理器具の説明書です。

1. まずポットをお湯とブラシで洗います。洗濯後は錆びやすいのですぐにシーズニングを行ってください。

2.きれいな鍋をストーブの上に置き、加熱して乾燥させます。鍋に脂肪の多い豚肉を入れて皮の一部を準備し、弱火に移してから、壁の内側の脂肪で鍋を繰り返し拭きます。

乾燥した脂肪が消費されるまで（約10〜15分）、あらゆるインチが脂肪を完全に吸収できるようにします。

3. しばらくしてから再度ぬるま湯ですすぎ、上記の手順を2～3回繰り返して味付けします。最後に鍋を洗って火にかけて乾かし、食用油を2滴たらします。

キッチンペーパーで拭き取る（豚脂の付いた皮は食用油の代わりでも可）

注記：

1. 使用後、洗浄し、すぐにストーブの上に置き、乾いたポットの水を燃やして火を消し、長時間のベタつき、栄養、錆を防ぎます。

2. 乾燥した換気の良い場所に置いてください。長期間使用しない場合は、鍋の内壁に植物油を薄く塗って防錆、酸化防止処理をしてください。

3. 高温火傷を避けるため、鍋を移動したり触れたりするときは、タオルや手袋などを使用して保護してください。

4. 冷たすぎる食品を直接調理しないでください。

5. サンザシ、クラブアップル、プラムなどの酸性の果物は調理しないでください。

6.洗浄の際は、油膜保護層を損傷しないように洗剤を使用しないでください。お湯とブラシを使用するのが最善の方法で、非常にきれいに掃除することもできます。

7.鋳鉄鍋は様々なストーブ、電磁調理器、その他の熱源に使用できますが、大火での空焚きは使用しないでください。

8. 不適切な使用やメンテナンスで錆が発生した場合は、ブラシで鍋の錆を取り除き、再度シーズニングすると新品のように戻すことができます。

9.最初の洗浄と使用プロセスのブラックチップドロ​​ップ、炭化植物油層のみ、有害物質が含まれていない場合は、気にしないでください。