Berikut ialah alat memasak besi tuang proses berpengalaman Arahan:

1. Mula-mula, basuh periuk dengan air suam dan berus. Selepas Basuh sila segera untuk perasakannya atau mudah berkarat.

2. Letakkan periuk yang dibersihkan di atas dapur pemanasan dan pengeringan, untuk menyediakan sebahagian daripada kulit dengan daging babi lemak dalam periuk, dipindahkan ke dalam api kecil, dan kemudian lap periuk dengan lemak berulang kali di dalam dinding,

supaya setiap inci boleh menyerap sepenuhnya lemak , Sehingga penggunaan lemak kering boleh (kira-kira 10-15 minit)

3. Selepas beberapa ketika, dengan air suam bilas lagi, dan kemudian ulangi langkah di atas untuk perasa dua hingga tiga kali. Akhir sekali, bilas periuk dan keringkan di atas api, titiskan dua titis minyak makan,

disapu dengan kertas dapur (kulit dengan daging babi yang berlemak boleh digunakan minyak makan sebagai ganti)

Nota:

1. Selepas digunakan, membersihkannya, sila segera diletakkan di atas dapur pemanasan, membakar periuk kering air off kemudian matikan api, untuk mengelakkan lama air melekit, pemakanan, karat.

2. Sila letakkan di tempat yang kering dan berventilasi. Jika lama tidak menggunakannya, sila sapukan lapisan nipis minyak sayuran pada dinding dalam periuk untuk melakukan rawatan anti-karat dan anti-pengoksidaan.

3. Untuk mengelakkan lecuran suhu tinggi, apabila anda bergerak atau menyentuh periuk mesti menggunakan tuala atau sarung tangan, dsb. untuk perlindungan.

4. Jangan langsung masak makanan yang terlalu sejuk.

5. Jangan masak buah berasid, seperti hawthorn, crabapple, plum dan sebagainya.

6. Apabila membersihkan, jangan gunakan detergen, supaya tidak merosakkan lapisan pelindung filem minyak. Cara terbaik adalah menggunakan air panas dan berus, juga boleh dibersihkan dengan sangat bersih.

7. Periuk besi tuang boleh menggunakan pelbagai dapur, periuk aruhan dan sumber haba lain, tetapi sila jangan gunakan pembakaran kering api besar.

8. Jika penggunaan yang tidak betul atau penyelenggaraan yang diperbuat daripada karat, dengan berus untuk membersihkan periuk karat, perasakannya semula boleh dipulihkan seperti baru.

9. Pembersihan awal dan penggunaan proses jika jatuh cip hitam, hanya lapisan minyak sayuran berkarbonat, tidak mengandungi bahan berbahaya, tidak peduli.