ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਕਹਿ ਕੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਿਓ ਕਿ ਮੈਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਡੱਚ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਹੁਣ ਮੇਰੇ ਸਾਰੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਕਾਸਟ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਮਹਾਨ ਦਾਦੀਆਂ ਤੋਂ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਰਹੇ ਹਨ! ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਸੀ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਪ੍ਰੀ-ਸੀਜ਼ਨਡ ਕਾਸਟ" ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੇਂਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅੱਜ ਦੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੈਰ ਯਥਾਰਥਵਾਦੀ ਉਮੀਦ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਸਮੀਖਿਆ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਬਾਰੇ ਮੇਰੀਆਂ ਆਮ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਹਾ ਮੈਂ ਇਸ ਪੈਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਪੜ੍ਹੀਆਂ ਸਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇੱਕ ਔਰਤ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਾਂ ਕਿ ਪੈਨ 'ਤੇ ਪਰਤ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰਵ-ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੇਡੀਜ਼ ਐਂਡ ਜੈਂਟਲਮੈਨ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਟੇਫਲੋਨ ਕੋਟੇਡ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ/ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ/ਫੈਸ਼ਨ ਵਾਲੇ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਪੈਨ ਨਹੀਂ ਹਨ! ਇਹ CAST IRON ਹੈਵੀ ਨਿਟੀ ਗ੍ਰੀਟੀ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਦ-ਬੁਰਦ ਕਰ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਸੰਭਾਲਦੇ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗੁੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਚ ਦੇਣਗੇ। ਇਹ ਪੈਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤੁਹਾਡੇ ਪੜਪੋਤੇ-ਪੋਤੀਆਂ ਨੂੰ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਪੈਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈਏ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਸਿੱਖਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈਣ ਵੇਲੇ ਮੈਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੋ ਕੀਤਾ ਉਹ ਹੈ ਇਸਦੇ ਭਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ. ਇਹ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਇਹ ਉਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ, ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮਾਪ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹਨ ਪਰ ਅਸੀਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਝੂਠ ਬੋਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਾਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ! ਹਾ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸਵੇਰ ਦੇ ਸਾਬਣ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ…. ਕਿਉਂ? ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਸੁਕਾਉਣਾ ਲੋਹੇ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ…. ਕੈਬਿਨੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਨਾ ਰੱਖੋ ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗੇਗਾ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਤੁਹਾਡਾ ਡਿਸ਼ ਤੌਲੀਆ ਇਹਨਾਂ ਪੈਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ…. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕਾਸਟ ਨੂੰ ਕੈਬਿਨੇਟ ਵਿੱਚ ਜੰਗਾਲ ਨਾ ਲਗਾ ਰਹੇ ਹੋ। ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕਦੇ ਵੀ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਲੋਹਾ ਨਾ ਪਾਓ। ਦੂਸਰਾ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਨਾ ਰੱਖੋ। ਜੇ ਖਾਣਾ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਸਾਬਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰਗੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕਾਸਟ ਨੂੰ ਰਗੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਲੈਂਦੇ ਹੋ... ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਠੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਾਸਟ ਮਾਲਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ Facebook ਸਮੂਹ ਲੱਭੋ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗੜਬੜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਯੂਟੋਪੀਆ ਪੈਨ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ (ਸ਼ਾਮਲ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਸਿਵਾਏ ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਆਪਣੀ ਕਾਸਟ 'ਤੇ ਬੇਕਨ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਲਾਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਹਰੇਕ ਲਈ ਉਸਦਾ ਆਪਣਾ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ) ਕਿਉਂ? ਕਿਉਂਕਿ ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੈਂ ਪ੍ਰੀ-ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੈਨ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਛੋਹਣ ਲਈ ਨਿੱਘਾ ਹੈ…. ਇਹ ਚੰਗਾ ਕਿਉਂ ਹੈ... ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੈਨ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਮੇਜ਼ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ ਤਾਂ ਕਿ ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਕਿਰਪਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਠੰਡਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਵਰਤੀ ਗਈ ਧਾਤ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੜਾਹੀ ਮੇਰੇ ਘਰ ਰਹੇਗੀ! ਮੈਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਹੈਂਡਲ ਪਸੰਦ ਹੈ... ਉੱਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਕਿਹਾ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਗੁੱਟ ਨੂੰ ਮੋਚ ਦੇਣਗੇ, ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੈਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੁੱਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵਾਂਗਾ। ਇਸ ਪੈਨ ਲਈ ਕੁੱਲ ਥੰਬਸ ਅੱਪ!!

ਮੈਂ ਇਸ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹੁਣ ਕਈ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ। ਇਸ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੋਟਿੰਗ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਿਹਾ ਹੈ... ਮੈਂ ਇਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 3 ਗਰਿੱਲਡ ਪਨੀਰ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਜੇਕਰ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਰਾਤ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਇਹ ਚਿਪਕ ਗਿਆ ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੇਰੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਾਸਟਾਂ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ! ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਬਾਰੇ ਮਹਾਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਟੋਵ, ਓਵਨ, ਜਾਂ ਅੱਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ! (PS ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਾਬਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ! ਹਾਹਾ ਔਖਾ ਤਰੀਕਾ ਸਿੱਖਿਆ)