Pozwolę sobie to poprzedzić stwierdzeniem, że od lat używam żeliwnych patelni, garnków i holenderskich piekarników. WSZYSTKIE moje naczynia kuchenne są odlewane. Większość z nich odziedziczyłam po prababciach, więc te dzieła są w mojej rodzinie od lat! Byłem sceptyczny co do nowej marki, nie jestem fanem „wstępnie sezonowanego odlewu”. Z reguły zawsze jest na nim lakierowany, co sprawia, że ​​dzisiejsze gospodynie domowe mają bardzo nierealistyczne oczekiwania w stosunku do żeliwa. ALE ta recenzja nie dotyczy moich ogólnych odczuć na temat żeliwa. haha. Przeczytałem kilka innych recenzji na temat tej patelni i zgadzam się z jedną panią, że powłoka na patelni jest trochę szorstka, ale to wina wstępnie sezonowanego żeliwa i tak właśnie jest. Panie i Panowie, to NIE są wasze patelnie z aluminium/stalą nierdzewną/modną miedzią pokryte teflonem! Są to ciężkie, gruboziarniste żeliwa, które poparzą Twoje dłonie i skręcą nadgarstki swoim ciężarem, jeśli nie będziesz się z nimi odpowiednio obchodzić. Są to patelnie, które będą cenione przez Twoje prawnuki i dzięki którym będziesz DUŻO lepiej gotować, JEŚLI poznasz różnicę między nimi a innymi. Pierwszą rzeczą, którą zrobiłem po wyjęciu tej patelni z opakowania, było zachwyt nad jej wagą. Jest ciężki i wytrzymały, jest DUŻO większy, niż sobie wyobrażałem. Wiem, że wymiary są podane, ale my, panie, przez całe życie byliśmy okłamywani co do rozmiaru, w co wierzyliśmy! ha, umyłem to w odrobinie świńskiego mydła, opłukałem i natychmiast zmoczyłem na kuchence…. Dlaczego? ponieważ suszenie na gorąco jest KLUCZEM pielęgnacji żeliwa…. NIE wkładaj wilgotnej patelni do szafki, ponieważ zardzewieje, a ściereczka do naczyń nie wysuszy tych patelni, dobrze je podgrzej…. tylko w ten sposób możesz mieć pewność, że nie odłożysz gipsu do szafki, aby nie zardzewiał. NIGDY i mam na myśli NIGDY NIE WKŁADAJ ŻELIWA DO ZMYWARKI. Druga zasada to nigdy nie zanurzać patelni w wodzie. Jeśli jedzenie przykleiło się, napełnij je wodą, może niewielką ilością płynu do mycia naczyń i włącz kuchenkę. Gotuj, aż jedzenie zmięknie i będzie można je łatwo zeskrobać. Tak, możesz wyszorować gips, ale ryzykujesz uszkodzeniem patelni… wspaniałą rzeczą jest to, że jeśli ją uszkodzisz, zawsze da się to naprawić. Nie wyrzucaj patelni, znajdź grupę na Facebooku dla właścicieli obsady i zapytaj, jak to naprawić, jeśli uważasz, że coś schrzaniłeś. Jeśli chodzi o patelnię Utopia, to sam ją przyprawiłem, gdy już była suszona (postępuj zgodnie z zawartymi instrukcjami, z wyjątkiem tego, że używam tłuszczu z bekonu i smalcu tylko na gipsie, ale każdemu wystarczy również jego własny olej kokosowy). Dlaczego? ponieważ jak mówiłem, nie jestem fanem wstępnego sezonowania. Widzę, że to będzie niesamowita patelnia, bo wyciągnęłam ją z piekarnika 30 minut temu i nadal jest ciepła w dotyku…. dlaczego to jest dobre… mówi mi, że ta patelnia zatrzyma ciepło z kuchenki na stół, dzięki czemu moja rodzina nie będzie jeść zimnych potraw po łasce ORAZ że użyty metal jest wysokiej jakości. Ta patelnia zostanie w moim domu! UWIELBIAM ten uchwyt… pamiętaj powyżej, gdzie powiedziałem, że skręcą ci nadgarstek, mam nadzieję, że ta patelnia tego nie zrobi, ponieważ będę mógł ją nosić dwiema rękami. Całkowite kciuki za tę patelnię! !

Używam tej patelni już do kilku posiłków. Świetnie się pokrywa i wspaniale jest mieć dodatkową przestrzeń na tej patelni… Mogę wygodnie ugotować na tej patelni 3 grillowane sery, jeśli to ci pomoże w dostosowaniu rozmiaru. Któregoś wieczoru ugotowałam w nim kurczaka i rzeczywiście się przykleił, ale tak samo dzieje się z wszystkimi innymi składnikami, gdy zaniedbuję przyprawy! Wspaniałą rzeczą w żeliwie jest kuchenka, piekarnik lub nad ogniem, jedzenie będzie pyszne! (ps, jeśli gotujesz nad ogniem, wyszoruj zewnętrzną część patelni mydłem, gdy będziesz gotowy ponownie włożyć ją do pieca, w przeciwnym razie twoje ręce będą na zawsze czarne od trzymania patelni! haha ​​nauczyłem się na własnej skórze)