Deixe-me começar dizendo que há anos uso panelas de ferro fundido e fornos holandeses. TODOS os meus utensílios de cozinha são fundidos. A maior parte herdei das minhas bisavós, então essas peças estão na minha família há anos! Fiquei cético em relação a uma nova marca, não sou fã de “elenco pré-temperado” como regra geral o tempero é sempre pintado e deixa as donas de casa de hoje com uma expectativa muito pouco realista do ferro fundido. MAS esta análise não é sobre meus sentimentos gerais sobre o ferro fundido. haha. Eu tinha lido alguns dos outros comentários sobre esta panela e concordo com uma senhora que o revestimento da panela é um pouco áspero, mas isso remonta ao ferro fundido pré-temperado, é assim. Senhoras e senhores, estas NÃO são suas panelas de alumínio/aço inoxidável/cobre revestidas de teflon! Estes são FERRO FUNDIDO e pesados, escaldarão suas mãos e torcerão seus pulsos com seu peso se você não manuseá-los corretamente. Estas são panelas que seus bisnetos irão valorizar e farão de você um cozinheiro MUITO melhor SE você aprender a diferença entre estas e as outras. A primeira coisa que fiz ao tirar esta panela da embalagem foi admirar seu peso. É pesado e resistente, é MUITO maior do que eu imaginava que seria, eu sei que as dimensões estão listadas, mas nós, mulheres, mentimos sobre o tamanho durante toda a vida, vendo para acreditar! ha Eu lavei isso com um pouco de sabão de madrugada, enxáguei e imediatamente coloquei molhado no fogão…. por que? porque a secagem por calor é a CHAVE para cuidar do ferro fundido…. NÃO coloque uma panela úmida no armário, ela enferruja e não, seu pano de prato não vai secar bem essas panelas e aquecê-las…. essa é a única maneira de evitar que o molde enferruje no gabinete. NUNCA e quero dizer NUNCA COLOQUE FERRO FUNDIDO NA MÁQUINA DE LAVAR LOUÇA. A segunda regra é nunca molhar a panela submersa em água. Se a comida ficar presa, encha-a com água, talvez um pouquinho de detergente e ligue o fogão. Cozinhe até que a comida amoleça e você possa raspá-la facilmente. Sim, você pode esfregar o gesso, mas corre o risco de danificar a frigideira… o melhor disso é que se você danificá-la, ela sempre pode ser consertada. Não jogue fora, encontre um grupo no Facebook para proprietários de elenco e pergunte lá como consertar se você acha que errou. Quanto a esta frigideira Utopia, eu mesmo a temperei prontamente quando terminou de secar (siga as instruções incluídas, exceto que eu uso gordura de bacon e banha apenas no gesso, mas para cada um o seu próprio óleo de coco também seria suficiente) por quê? porque como eu disse não sou fã de pré tempero. Posso dizer que vai ficar uma panela incrível porque tirei do forno há 30 minutos e ainda está quente ao toque…. por que isso é bom… me diz que essa panela vai reter o calor do fogão até a mesa para que minha família não coma comida fria depois da graça E que o metal usado é de qualidade. Essa panela vai durar na minha casa! EU AMO a alça dela… lembre-se acima de onde eu disse que eles vão torcer seu pulso, espero que esta panela não, pois poderei carregá-la com as duas mãos. Total positivo para esta panela!!

Já usei esta panela para várias refeições. Está ficando com uma ótima cobertura e tem sido incrível ter espaço extra nesta panela… Posso cozinhar 3 queijos grelhados confortavelmente nesta panela se isso ajudar com o tamanho. Uma noite cozinhei frango nele e ele grudou, mas o mesmo acontece com todo o meu outro molde quando negligencio o tempero! O melhor do ferro fundido é fogão, forno, ou no fogo sua comida vai ficar uma delícia! (ps: se você cozinhar no fogo, esfregue a parte externa da panela com sabão quando estiver pronto para levá-la ao fogão novamente ou suas mãos ficarão pretas para sempre de manusear a panela! haha ​​aprendi da maneira mais difícil)