Позвольте мне в предисловии сказать, что я уже много лет использую чугунные сковороды, кастрюли и голландские духовки. ВСЯ моя посуда литая. Большую часть я унаследовала от прабабушки, поэтому эти изделия уже много лет хранятся в моей семье! Я скептически относился к новому бренду, я не поклонник «предварительно выдержанного гипса», как правило, приправа всегда наносится краской, и это оставляет у современных домохозяек очень нереалистичные ожидания от чугуна. НО этот обзор не о моих общих чувствах к чугуну. хаха. Я читал некоторые другие обзоры об этой сковороде и согласен с одной женщиной: покрытие на сковороде немного шершавое, но это относится к предварительно выдержанному чугуну, и все в этом роде. Дамы и господа, это НЕ ваши модные сковороды из алюминия, нержавеющей стали или меди с тефлоновым покрытием! Это ЧУГУННЫЕ тяжелые мелкие частицы, которые своим весом обожгут вам руки и вывихнут запястья, если вы не будете обращаться с ними должным образом. Это сковороды, которыми будут дорожить ваши правнуки, и с их помощью вы будете НАМНОГО лучше готовить, ЕСЛИ вы поймете разницу между ними и другими. Первое, что я сделал, доставая эту сковороду из упаковки, — восхитился ее весом. Он тяжелый и крепкий, он НАМНОГО больше, чем я себе представлял, я знаю, что размеры указаны, но нам, женщинам, всю жизнь лгали о размерах, чтобы увидеть, значит поверить! ха, я вымыл это небольшим количеством мыла, ополоснул и сразу же положил на плиту мокрым…. почему? потому что термическая сушка – это КЛЮЧ к уходу за чугуном…. НЕ ставьте влажную кастрюлю в шкаф, она заржавеет, и никакое кухонное полотенце не высушит эти кастрюли, хорошо их нагрейте…. это единственный способ убедиться, что вы не оставите гипс в шкафу, чтобы он не заржавел. НИКОГДА, то есть НИКОГДА НЕ СТАВЬТЕ ЧУГУН В ПОСУДОМОЕЧНУЮ МАШИНУ. Второе правило: никогда не погружайте сковороду в воду. Если еда застряла, залейте ее водой, возможно, небольшим количеством средства для мытья посуды, и включите плиту. Готовьте до тех пор, пока пища не станет мягкой, и вы сможете легко ее соскрести. Да, вы можете почистить гипс, но вы рискуете повредить сковороду… Самое замечательное в этом то, что если вы ее повредите, это всегда поправимо. Не выбрасывайте сковороду, найдите группу в Facebook для владельцев актеров и спросите там, как исправить, если вы считаете, что напортачили. Что касается этой сковороды «Утопия», я сразу же приправил ее сам, когда она высохла (следуйте прилагаемым инструкциям, за исключением того, что я использую жир от бекона и сало только для гипса, но каждому будет достаточно и своего кокосового масла), почему? потому что, как я уже сказал, я не фанат приправ. Могу сказать, что это будет потрясающая сковорода, потому что я вытащила ее из духовки 30 минут назад, и она все еще теплая на ощупь…. почему это хорошо… оно говорит мне, что эта сковорода будет сохранять тепло от плиты до стола, поэтому моя семья не будет есть холодную еду после отсрочки, И что используемый металл качественный. Эта сковорода останется в моем доме! МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ ручка на ней… помните выше, где я сказал, что они вывихнут вам запястье, надеюсь, эта сковорода не вытянет, поскольку я смогу нести ее двумя руками. Полная оценка этой сковороде!!

Я использую эту сковороду для приготовления нескольких блюд. На нем образуется отличное покрытие, и было так здорово иметь дополнительное место на этой сковороде… Я могу с комфортом приготовить на этой сковороде 3 жареных сыра, если это поможет вам с размером. Однажды вечером я приготовила в нем курицу, и она прилипла, как и все остальные мои гипсы, если я пренебрегаю приправами! Самое замечательное в чугуне — это плита, духовка или на огне ваша еда будет вкусной! (ps, если вы готовите на огне, потрите сковороду снаружи с мылом, когда будете готовы снова поставить ее на плиту, иначе ваши руки навсегда останутся черными от обращения со сковородой! ха-ха, научился на собственном горьком опыте)