Këtu janë udhëzimet e enëve të gatimit prej gize të kalitur:

1. Fillimisht, lani tenxheren me ujë të ngrohtë dhe një furçë. Pas Larjes, ju lutemi që menjëherë ta kaliteni ose të ndryshket lehtë.

2. Vendoseni tenxheren e pastruar në sobë duke ngrohur dhe tharë, për të përgatitur një pjesë të lëkurës me mishin e derrit të yndyrshëm në tenxhere, të transferuar në një zjarr të vogël dhe më pas fshijeni tenxheren me yndyrë në mënyrë të përsëritur brenda murit.

në mënyrë që çdo centimetër të mund të thithë plotësisht yndyrën, derisa konsumimi i yndyrës së thatë të jetë (rreth 10-15 minuta)

3. Pas pak, shpëlajeni përsëri me ujë të ngrohtë dhe më pas përsëritni hapat e mësipërm për t'u erëzuar dy deri në tre herë. Në fund, shpëlajeni tenxheren dhe thajeni në zjarr, hidhni dy pika vaj ushqimor,

fshihet me letër kuzhine (lëkura me mish derri të yndyrshëm mund të përdoret vaj ushqimor në vend të )

Shënim:

1. Pas përdorimit, pastrimit, ju lutemi vendoseni menjëherë në sobë ngrohëse, tenxheren e thatë me ujë të djegur fikeni pastaj fikni zjarrin, për të parandaluar ngjitjen e gjatë të ujit, ushqimin, ndryshkun.

2. Ju lutemi vendoseni në vend të thatë dhe të ajrosur. Nëse nuk e përdorni për një kohë të gjatë, ju lutemi aplikoni një shtresë të hollë vaji vegjetal në murin e brendshëm të tenxhere për të bërë trajtimin kundër ndryshkut dhe antioksidimit.

3. Për të shmangur djegiet në temperaturë të lartë, kur lëvizni ose prekni tenxheren duhet të përdorni peshqir ose doreza etj. për mbrojtje.

4. Mos gatuani drejtpërdrejt ushqim shumë të ftohtë.

5. Mos gatuani fruta acidike, si murrizi, gaforrja, kumbulla etj.

6. Gjatë pastrimit, mos përdorni detergjent, në mënyrë që të mos dëmtoni shtresën mbrojtëse të shtresës së vajit. Mënyra më e mirë është të përdorni ujë të nxehtë dhe furçë, gjithashtu mund të pastrohet shumë e pastër.

7. Tenxherja prej gize mund të përdorë një shumëllojshmëri sobash, tenxhere me induksion dhe burime të tjera nxehtësie, por ju lutemi mos përdorni djegie të madhe me zjarr të thatë.

8. Nëse përdorimi i papërshtatshëm ose mirëmbajtja e bërë nga ndryshku, me një furçë për të pastruar tenxheren nga ndryshku, e kalitur sërish mund të rikthehet si e re.

9. Pastrimi fillestar dhe përdorimi i procesit nëse rënia e çipit të zi, vetëm shtresa e vajit vegjetal të karbonizuar, nuk përmban substanca të dëmshme, mos u interesoni.