Hayaan akong paunang salitain ito sa pamamagitan ng pagsasabi na gumagamit ako ng mga kaldero ng cast iron at Dutch oven sa loob ng maraming taon na LAHAT ng aking kagamitan sa pagluluto ay cast. Karamihan sa mga ito ay namana ko sa aking mga dakilang lola kaya ang mga pirasong ito ay nasa aking pamilya sa loob ng maraming taon! Nag-aalinlangan ako sa isang bagong brand, hindi ako fan ng "pre seasoned cast" bilang isang pangkalahatang tuntunin na laging pinipintura ang pampalasa at nag-iiwan ito sa mga maybahay sa ngayon na may napaka hindi makatotohanang pag-asa ng cast iron. PERO ang pagsusuri na ito ay hindi tungkol sa aking pangkalahatang damdamin tungkol sa cast iron. haha. Nabasa ko ang ilan sa iba pang mga review para sa kawali na ito at sumasang-ayon ako sa isang babae na ang patong sa kawali ay medyo magaspang, ngunit iyon ay bumalik sa pre seasoned cast iron sa lahat ng paraan. Ladies and Gentleman HINDI ito ang iyong teflon coated aluminum/ stainless steel/ trendy copper pans! Ang mga ito ay CAST IRON heavy nitty gritty ay magpapainit sa iyong mga kamay at mapipigil ang iyong mga pulso sa kanilang bigat kung hindi mo ito mahawakan nang maayos. Ito ay mga kawali na pahahalagahan ng iyong mga apo at ang mga kawali na ito ay gagawing mas mahusay kang lutuin KUNG malalaman mo ang pagkakaiba ng mga ito at ng iba pa. Ang unang bagay na ginawa ko kapag kinuha ang kawali na ito mula sa pakete nito ay humanga sa bigat nito. Ang mabigat at matibay nito ay LOT mas malaki kaysa sa naisip ko, alam kong nakalista ang mga sukat ngunit kaming mga kababaihan ay nagsinungaling sa laki ng aming buong buhay na nakikita ay naniniwala! ha I did waswas this in a bit of dawn soap banlawan ito at agad na basa sa kalan…. bakit naman dahil ang pagpapatuyo ng init ay ang SUSI sa pangangalaga ng bakal.... HUWAG maglagay ng mamasa-masa na kawali sa kabinet na ito ay kalawang at hindi ang iyong dish towel ay hindi magpapatuyo ng mga kawali na ito nang mabuti ang pag-init ng mga ito…. iyon ang tanging paraan upang matiyak na hindi mo inilalagay ang iyong cast sa cabinet na kalawang. NEVER and I mean HUWAG MAGLAGAY NG CAST IRON SA DISHWASHER. Ang pangalawang panuntunan ay huwag ibabad ang iyong kawali na nakalubog sa tubig. Kung ang pagkain ay natigil sa punan ito ng tubig marahil isang maliit na pumulandit ng sabon sa pinggan at buksan ang kalan. Lutuin ito hanggang lumambot ang pagkain at madali mo itong maalis. Oo maaari mong kuskusin ang iyong cast ngunit nanganganib kang masira ang kawali... ang magandang bagay tungkol doon ay kung masira mo ito palagi itong naaayos. Huwag itapon ang iyong pan maghanap ng Facebook group para sa mga may-ari ng cast at magtanong doon kung paano ayusin kung sa tingin mo ay nagkamali ka. Tulad ng para sa Utopia pan na ito ay agad kong tinimplahan ito sa aking sarili kapag ito ay tapos na sa pagpapatuyo (sundin ang mga direksyon na kasama maliban sa gumamit lamang ako ng bacon grease at mantika sa aking cast ngunit sa bawat isa ay sapat na rin ang kanyang sariling langis ng niyog) bakit? kasi gaya ng sabi ko hindi ako fan ng pre seasoning. Masasabi kong ito ay isang kamangha-manghang kawali dahil hinugot ko ito mula sa oven 30 min ang nakalipas at mainit pa rin ito sa pagpindot…. bakit masarap… sinasabi nito sa akin na ang kawali na ito ay magpapanatili ng init mula sa kalan hanggang sa mesa para ang aking pamilya ay hindi kumain ng malamig na pagkain pagkatapos ng biyaya AT na ang metal na ginamit ay de-kalidad. Ang kawali na ito ay tatagal sa aking bahay! I LOVEEEEE the handle on it... remember above where i said they will sprain your wrist, hopefully itong kawali ay hindi dahil kaya kong dalhin ito gamit ang dalawang kamay. Total thumbs up para sa kawali na ito!!

Ginamit ko na ang kawali na ito para sa ilang pagkain ngayon. Nakakakuha ito ng magandang coating dito at napakaganda ng pagkakaroon ng dagdag na espasyo sa kawali na ito… Kaya kong magluto ng 3 inihaw na keso nang kumportable sa pan na ito kung makakatulong iyon sa iyo sa laki. Nagluto ako ng manok sa loob nito isang gabi at dumikit ito ngunit ganoon din ang lahat ng iba ko pang cast kapag napabayaan ko ang panimpla! Ang magandang bagay sa cast iron ay ang kalan, oven, o sa ibabaw ng apoy magiging masarap ang iyong pagkain! (ps kung lutuin mo sa apoy scrub sa labas ng kawali gamit ang sabon kapag handa ka nang dalhin muli sa kalan o ang iyong mga kamay ay habambuhay na itim sa paghawak ng kawali! haha ​​natutunan ang mahirap na paraan)