Dưới đây là quy trình dày dặn sử dụng dụng cụ nấu bằng gang Hướng dẫn:

1. Đầu tiên, rửa nồi bằng nước ấm và bàn chải. Sau khi giặt hãy làm chín ngay nếu không dễ bị rỉ sét.

2. Đặt nồi đã làm sạch lên bếp đun nóng và sấy khô, chuẩn bị một ít da cùng mỡ lợn cho vào nồi, đun lửa nhỏ rồi lau mỡ nhiều lần bên trong thành nồi.

để mỗi inch có thể hấp thụ hoàn toàn chất béo, cho đến khi tiêu thụ chất béo khô (khoảng 10-15 phút)

3. Sau một lúc, rửa sạch lại bằng nước ấm, sau đó lặp lại các bước trên để nêm gia vị hai đến ba lần. Cuối cùng, rửa sạch nồi và lau khô trên lửa, nhỏ hai giọt dầu ăn vào,

lau bằng giấy ăn (da có mỡ lợn có thể dùng dầu ăn thay thế)

Ghi chú:

1. Sau khi sử dụng, vệ sinh sạch sẽ, hãy đặt ngay lên bếp đun nóng, cho nồi cạn nước rồi tắt lửa, để lâu không bị dính nước, dinh dưỡng, rỉ sét.

2. Hãy đặt nó ở nơi khô ráo và thoáng mát. Nếu lâu ngày không sử dụng, vui lòng bôi một lớp dầu thực vật mỏng lên thành trong của nồi để chống gỉ và chống oxy hóa.

3. Để tránh bị bỏng ở nhiệt độ cao, khi di chuyển hoặc chạm vào nồi phải dùng khăn hoặc găng tay,… để bảo vệ.

4. Không trực tiếp nấu thức ăn quá lạnh.

5. Không nấu các loại trái cây có tính axit như táo gai, táo, mận, v.v.

6. Khi vệ sinh không sử dụng chất tẩy rửa để không làm hỏng lớp bảo vệ màng dầu. Cách tốt nhất là dùng nước nóng và bàn chải, cũng có thể lau chùi rất sạch sẽ.

7. Nồi gang có thể sử dụng được nhiều loại bếp, bếp từ và các nguồn nhiệt khác, nhưng vui lòng không dùng lửa lớn để đốt khô.

8. Nếu sử dụng không đúng cách hoặc bảo dưỡng nồi bị rỉ sét, dùng bàn chải để làm sạch nồi bị rỉ sét, tẩm gia vị lại có thể phục hồi như mới.

9. Quá trình làm sạch ban đầu và sử dụng nếu có vết đen rơi xuống, chỉ có lớp dầu thực vật bị cacbon hóa, không chứa chất độc hại thì không cần quan tâm.