ہمارا چائنا کا بنا ہوا کاسٹ آئرن کک ویئر ابتدائی افراد، گھریلو باورچیوں اور باورچیوں کے لیے باورچی خانے کا بہترین ٹول ہے۔ رائل کاسائٹ کاسٹ آئرن کک ویئر کسی بھی جدید کچن کک ٹاپ اور کھلی کیمپ فائر کی گرمی کو سنبھال سکتا ہے۔ ہمارے کاسٹ آئرن پین میں سے ہر ایک پکا ہوا اور استعمال کے لیے تیار ہے، بالکل باکس سے باہر۔

لازوال کاسٹ آئرن سکیلیٹ میں تقریبا کچھ بھی پکائیں۔ سائز کی ایک وسیع رینج میں دستیاب، سکیلیٹ آپ کے باورچی خانے میں جانے کے لیے ضروری بن جائے گی۔

کاسٹ آئرن کوک ویئر پائیدار ہے لیکن ایک ہی وقت میں سستی ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے صفائی اور دیکھ بھال کے ان مددگار طریقہ کار پر عمل کریں کہ آپ کا کوک ویئر آنے والی نسلوں تک قائم رہے گا!

کاسٹ آئرن کو کیسے صاف کریں۔

استعمال کے فوراً بعد اپنے کاسٹ آئرن کو گرم پانی میں دھو لیں۔ بیکٹیریا سے متعلق خدشات کی وجہ سے، میں صابن والے پانی سے دھونے کی تجویز کرتا ہوں حالانکہ بہت سے کاسٹ آئرن استعمال کرنے والے ایسے ہیں جو سمجھتے ہیں کہ صرف پانی سے چپکنا ہی بہتر ہے۔ آپ جس بھی راستے کا انتخاب کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ زیادہ زور سے اسکرب نہ کریں، اور خیال رکھیں کہ پانی میں نہ ڈوب جائیں۔ پین کو پانی میں رکھیں۔ اس سے پین پر مسالا کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔

اپنے کاسٹ آئرن کوک ویئر کو مکمل طور پر خشک کریں۔

کاسٹ آئرن کو زنگ لگ جائے گا اگر اسے دھونے کے فوراً بعد خشک نہ کیا جائے۔ تولیے سے اپنے کوک ویئر کو خشک کرنا شروع کریں۔ پھر اسے چولہے پر ایک یا دو منٹ کے لیے ہلکی آنچ پر رکھیں تاکہ باقی نمی باہر نکل سکے۔ اس سے کسی بھی مصالحے کو بحال کرنے میں مدد ملے گی جو دھونے کے دوران کھو گئی ہو گی۔

کاسٹ آئرن مینٹیننس ٹپس

l ہلکی آنچ پر پکائیں، تاکہ کاسٹ آئرن کک ویئر کو نقصان نہ پہنچے۔

l کھرچنے سے بچنے کے لیے پلاسٹک یا لکڑی کے کھانا پکانے کے برتن استعمال کریں۔

l کھانا پکانے کے فوراً بعد اپنے پین سے تیزابی کھانوں کو ہٹا دیں، اور مسالا کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے کے لیے فوری طور پر دھو لیں۔

l کھانے کو کاسٹ آئرن میں ذخیرہ نہ کریں، کیونکہ اس سے مسالا ٹوٹ سکتا ہے۔

l کاسٹ آئرن کو کبھی بھی پانی میں نہ ڈوبیں۔

l کبھی بھی گرم پین میں ٹھنڈا پانی نہ ڈالیں؛ اس سے پین ٹوٹ سکتا ہے یا تپ سکتا ہے۔

l کاسٹ آئرن کو ڈش واشر میں نہ دھوئے۔

عام کاسٹ آئرن کے مسائل کا ازالہ کرنا

l میرا کاسٹ آئرن سکیلٹ زنگ آلود ہے؛ اس کی کیا وجہ ہے؟

زنگ اس بات کی طرف اشارہ کرتا ہے کہ پین کو مناسب طریقے سے پکایا نہیں گیا ہے۔ یہ اس وقت ہو سکتا ہے جب پین نیا ہو اور مکمل طور پر ٹوٹا نہ ہو، اور یہ اس وقت بھی ہو سکتا ہے جب پین کو بہت سختی سے صاف کیا جائے یا دھونے کے بعد مناسب طریقے سے خشک نہ کیا جائے۔ زنگ سے دور؛ پھر، اپنے پین کو دوبارہ لگائیں۔

ایسا لگتا ہے کہ سب کچھ میرے پین سے چپک رہا ہے؛ ایسا کیوں ہو رہا ہے؟

اگر کھانا آپ کے پین سے چپک رہا ہے، تو یہ اس بات کی علامت ہے کہ پین پوری طرح سے پکا نہیں ہوا ہے۔ مطلوبہ نون اسٹک سطح کو حاصل کرنے کے لیے، آپ کو اپنے پین کو دوبارہ ترتیب دینے کی ضرورت ہوگی۔ آپ کو ہر استعمال سے پہلے اور بعد میں اپنے پین کو ہلکا سا تیل لگانا اور اس وقت تک فربہ کھانا پکانا بھی فائدہ مند ہوگا جب تک کہ گہرا مسالا تیار نہ ہوجائے۔ ذہن میں رکھیں: وقت کے ساتھ، اور بہت زیادہ استعمال کے بعد ایک حقیقی نون اسٹک سطح تیار ہوتی ہے۔

l میں نے غلطی سے بہت زیادہ درجہ حرارت پر پکایا، اور اب میرا پین ایک بڑا ہے، گندگی پر پکا ہوا ہے؛ اس کا کیا حل ہے؟

کھانے پر پھنسے ہوئے تمام چیزوں کو رگڑ کر شروع کریں، جیسا کہ آپ کسی دوسرے پین کے ساتھ کرتے ہیں۔ پھر، ایک بار جب پین خشک ہو جائے تو، مسالا کی حالت کا اندازہ لگائیں۔ کیا ایسے علاقے ہیں جہاں مسالا ہٹا دیا گیا ہے؟ اگر ایسا ہے تو، آپ اس سے پہلے کہ آپ اسے دوبارہ استعمال کر سکیں اسے دوبارہ ترتیب دینے کی ضرورت ہے۔